नई दिल्ली, राष्ट्रबाण। त्योहारों के मौसम में मिठाइयां और पकवान बनाने की तैयारी कर रहे लोगों को महंगाई का झटका लगा है। दिवाली से पहले अमूल ने घी और बटर की कीमतों में बढ़ोतरी कर दी है। कंपनी ने एक किलो घी के पैक पर 50 रुपये और 500 ग्राम बटर के पैक पर 15 रुपये तक की बढ़ोतरी की है। कीमतें बढ़ने के साथ ही गुजरात समेत कई बाजारों में अमूल के गाय के घी की कमी भी सामने आ रही है।
घी और बटर के नए दाम लागू
अमूल के नए मूल्य के अनुसार, एक किलो घी का कार्टन अब 630 रुपये के बजाय 680 रुपये में मिलेगा। वहीं, 500 ग्राम शुद्ध घी के पाउच की कीमत 325 रुपये से बढ़ाकर 345 रुपये कर दी गई है। इसके अलावा 100 ग्राम बटर का पैक 63 रुपये से बढ़कर 66 रुपये और 500 ग्राम बटर का पैक 310 रुपये से बढ़कर 325 रुपये हो गया है। इससे त्योहारों के दौरान घी और बटर खरीदने वाले उपभोक्ताओं को पहले की तुलना में अधिक खर्च करना पड़ेगा।
ऑनलाइन बाजार में भी अलग-अलग कीमतें
ऑनलाइन बिक्री मंचों पर अमूल गाय का घी 740 रुपये प्रति लीटर, सागर घी 710 रुपये, शुद्ध घी 700 रुपये और भैंस का घी 720 रुपये प्रति लीटर की कीमत पर सूचीबद्ध दिखाई दे रहा है। हालांकि, कुछ किस्मों और संयुक्त पैक की उपलब्धता नहीं है। इससे त्योहारों के दौरान आपूर्ति पर दबाव बढ़ने के संकेत मिल रहे हैं।
मांग बढ़ने से आपूर्ति पर दबाव
घी की कीमतों में बढ़ोतरी के पीछे मांग में तेजी और आपूर्ति की कमी को प्रमुख वजह माना जा रहा है। गुजरात और राजस्थान में मिलावटी घी के खिलाफ कार्रवाई के बाद ग्राहकों का रुझान ब्रांडेड घी की ओर बढ़ा है। सहकारी क्षेत्र के एक पदाधिकारी के अनुसार, पिछले छह महीनों में गुजरात और राजस्थान के अलग-अलग इलाकों से करीब दो लाख किलो नकली घी जब्त किया गया है। इसके बाद ग्राहकों ने भरोसेमंद कंपनियों के उत्पादों को प्राथमिकता देना शुरू कर दिया है। त्योहारी मौसम में सालभर की कुल घी खपत का करीब 45 प्रतिशत हिस्सा इस्तेमाल होता है। ऐसे में दिवाली से पहले मांग बढ़ने के कारण बाजार में आपूर्ति पर अतिरिक्त दबाव पड़ रहा है।
कई शहरों में गाय के घी की किल्लत
गुजरात के अहमदाबाद और वडोदरा में दुकानदारों ने अमूल घी की कम आपूर्ति की शिकायत की है। विशेष रूप से गाय के घी की उपलब्धता प्रभावित हुई है। रिपोर्ट के अनुसार, अहमदाबाद के सैटेलाइट क्षेत्र में स्थित एक डी-मार्ट दुकान में मंगलवार को अमूल घी और बटर का भंडार उपलब्ध नहीं था।वडोदरा के कुछ अमूल पार्लर संचालकों को उनकी मांग के मुकाबले काफी कम मात्रा में घी मिल रहा है। गणपति उत्सव के बाद कई स्थानों पर गाय के घी की आपूर्ति बाधित रही। इस समस्या को लेकर पार्लर संचालकों ने वितरकों के साथ बैठक भी की थी। इसके बाद आपूर्ति में कुछ सुधार हुआ, लेकिन स्थिति अभी पूरी तरह सामान्य नहीं हुई है। गुजरात के अलावा पुणे, कोलकाता और जम्मू-कश्मीर में भी पहले घी की आपूर्ति को लेकर शिकायतें सामने आ चुकी हैं। हालांकि, अलग-अलग राज्यों में आपूर्ति प्रभावित होने की वास्तविक वजह अभी स्पष्ट नहीं हो पाई है।
